贵港食品级甜味剂原料批发常用指南「天恒科技」

广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品级甜味剂原料批发

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料，对于形成焙烤食品特有的***结构、口感和风味具有相当重要的作用，是生产高i品质焙烤制品所不可缺少的原料。特别是糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外，对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响，糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品品质十分重要的条件。但是随着现代消费者消费水平的提高，对健康意识的增强，这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。 食品级甜味剂原料批发

经过长期的实践研究证明，新型功能性原料赤藓糖醇完全符合要求，赤藓糖醇的口感与蔗糖一样，无需另外添加阿斯巴甜或糖精之类强力甜味剂，用赤藓糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰凉，其甜味纯正，无不良后味；而且赤藓糖醇和其它糖醇类共同使用可以增加耐受量以降低单方面使用所受到的风险。在糖果巧克力中建议使用高纯度的赤藓糖醇结晶粉末，这样能够获得更好的质量和口感。 食品级甜味剂原料批发

赤藓糖醇应用***

????赤藓糖醇热量值在众多糖类中低，仅这一点就使得赤藓糖醇比木糖醇略胜一筹。其原因是***内没有代谢赤藓糖醇的酶系，所以当小i肠进入血液后，不能被代谢，而几乎全部随尿液排出体外，避免了像其他糖醇进入大肠后由于过量而产生腹胀、肠鸣和腹泻等***，能使用于各类人群，尤其是糖尿i病患者。由于其热量值在众多糖类中是低的，接近于零，号称“零热量”，有利于降低高热量食品的热值。目前在国外已被用于无糖糖果的制造。 食品级甜味剂原料批发

广州协广经贸有限责任公司-赤藓糖醇——食品级甜味剂原料批发 从生产工艺而言，赤藓糖醇是现阶段全部糖醇之中唯i一的用发酵法生产制造，发酵法更贴近纯天i然的转换和获取。别的的糖醇全是酯化法生产制造，因此生产工艺不一样。食品级甜味剂原料批发 赤藓糖醇基本上不吸湿，别的糖醇均有不一样水平的吸湿性，不吸湿就增加了主要用途。 木糖醇关键在欧洲地区运用于糖块和药业行业，尽管木糖醇在FDA和欧洲地区政策***中要求适当加上，但身体摄取量过高，会造成血糖升高，拉肚子等病症。食品级甜味剂原料批发